荷葉鰻魚米糕： 運用彰化漁會的鰻魚🐟 烹調傳統年菜🧨 福興優質糯米，搭配伸港麻油、蒜頭 包入荷葉蒸煮，飄香傳統的溫暖滋味🤤 鰻魚-彰化區漁會 性平、味甘，入脾、肺、腎經 具有補氣養血、強筋健骨、 滋陰潤燥的功效 特別適合體質虛弱、 氣血不足的人食用✅ 此外，鰻魚還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種維生素及礦物質🤩 食農在地小故事🔎 鹿港沿海，更是鰻魚傳統養殖重要產地 老一輩在地人深知鰻魚滋補營養👨‍🦳 長糯米-福興鄉農會 中醫認為糯米性溫、味甘 能補虛健脾、暖胃補血，是冬季禦寒的好幫手✅ 《本草經疏》更記載：「脾胃得利，中自溫；氣順則身多熱。」 不僅讓全身發熱，更能緩解食慾不振、腹瀉及氣虛症狀 為寒冷的日子注入滿滿能量與溫暖✨ 食農在地小故事🔎 彰化是重要米倉， 油飯米糕都是用長糯米 而福興鄉就是重要的產地‼️ 黑芝麻-伸港鄉農會 在中醫理論中，麻油性味甘平 具有潤燥、補虛、通便等多種功效🧑‍⚕️ 常被用於改善氣血不足、腸燥便秘及皮膚乾燥等症狀✅ 食農在地小故事🔎 伸港鄉靠海，土質適合種植黑芝麻 洋蔥、蒜頭等辛香料作物， 是料理的好朋友👌 米糕 #鰻魚飯 #鰻魚荷葉飯 #鰻魚米糕