今日の夕飯外伝。 焼きそば。ソース焼きそば。 いつもの。 焼きそばの原風景は、昔の縁日の屋台の焼きそば。 稀にキャベツがわずかに入っていることがあったが、入っているのは廃棄してしまうこともあるような外側の緑色の葉が多かった気がする。 今日はそんな部分を使って、再現性を高めた。 青のり以外の緑色のは、全部キャベツで、外側の緑色の葉の部分だ。 それを捨てずに。 食品ロス削減とかみたいな立派な理由ではなく。 それで満足。 焼きそば