圧力鍋でカレー作りました。昨日まではどうしても肉が硬くなってしまったので、今日は豚バラ肉ブロックを3cmにして、まずは包丁で叩いた後に、玉ねぎと生姜のすりおろしに混ぜ込んで5時間ぐらい寝かせてから調理しました。カレールーを入れてそのあとはとろ火で10分ほど煮込みました。お肉は柔らかくとても美味しいカレーになりました。