ダメなのだとおもいます。通常は余ると言うことがあり得ないはず。誰かが休んでいることによって余ったとしてもそれは児童の保護者が給食費を支払っているので他の教員が食して良い物ではないと思います。ですが次の日に回すこともできず廃棄しか方法がない。。。学校内で飼育している動物や植物の肥料にと言われていますが、本来は人間が食べても良いのになぁと心の隅では思います。