今日の朝刊の記事。『給食で残った食材を使ってまかない料理を作ったとして、京都市立小学校の給食調理員二人を減給の懲戒処分にした。』法律上残った食材は、適切に管理・廃棄しなければならない、との事。手を加えたものを販売（利益を得た）したのならともかく、〈まかない〉教職員への〈提供〉で犯罪者になるのは可哀想と思うのですが、せめて厳重注意に留められなかったものでしょうか？