スパークしている 奄美大島を初めて訪ねたのは2021年で それから３年間、年に二度足を運び リトリートの朝昼ごはんを奄美の食材でつくらせていただいた 毎回奄美の原初を感じる風景や精神風土に魅せられて、そこにはいつも島のお母さん達の笑顔と美味しいごはんがあった 奄美大島出身カミミキ伝承者ぃえいちゃんが案内するリトリートでは昼ごはんに必ず島の母さん達との出逢いが用意されていたから 母さん達のごはんはどの方も箸を運ぶたびに台所の風景が立ちあがり笑い声が聴こえるような氣で満ちている わたしは母さん達の台所に潜入したい！と長らく願い、この度ぃえいちゃんの計らいで旧暦元旦に合わせて叶った まず教えて頂いたのは奄美の正月料理 『三献（さんごん）』でその精神風土は極めてシンプルに奄美だけでなくありとあらゆる風土で大事にされてきた事があらわれていた まさに脳天ビビビ！スパーク⚡️⚡️⚡️ ＝『えつこさんの台所』小冊子『ミキとの遭遇〜三の巻〜絶賛取材中 一の巻についてはコチラから https://soratoteshigoto.com/7407/