SNSで取材されて人が増えたお店が近所に2軒ある 1軒目は昔から有名な長く続く老舗 2軒目は3、4年前にできた新しいお店 売ってるものは被ってる 1軒目は地元のお客さんが買えない、人が多くて周りの邪魔になるからSNSの撮影を禁止して、新しい人より地元の人を優先した 2軒目は流行りの感じでどんどん宣伝して人を増やした Googleのレビューを見てみると2軒目はサービスが悪いとか味が悪いとか接客態度が悪い、遅い、などと散々 好レビューは観光客や関東とか遠方の人が多い感じ 1軒目は客をシャットアウトしたのにレビューはほぼ満点 関西も関東も好レビュー これが全てじゃないけど、ほぼ全てを表してると思うなあ 何を大事に商売をするか、は本当に大切やと思う ちなみに2軒目は行ったけど、まああと何年かで無くなるやろなと思った味と接客態度だった、、 関西で粉もんの味で勝負するにはまだまだやった マナーとかサービスとか味以外で勝負すればいいのに、そこが最低ならもうあかんやろな、、 特に接客態度が酷い、バズったからって横柄になったら一気に足元救われると思う 継続が一番難しい