僕がやりたいと思う飲食系の仕事。 それは「冷凍食品」の製作と販売。 15年前にネット通販で「餃子」の冷凍食品を 自宅で作って、ヤフーショップで販売しようとしていました。 試作品も作って、良い感じになったので いざ手続きしてやっていこう！と思っていたら 妻に猛反対されてやめました。 反対されたくらいで止める私が悪いので 妻は何も悪くないのですが その時から冷凍食品は絶対いけると思っていました。 理由としては、腐らないから。 賞味期限はあるんですが、結構長い。 しかも作り置きしておける。 飲食店って、 お客様が来たらめっちゃ忙しくなるんですが 冷凍食品系はお客様がいきなり来て忙しくなったりしない。 冷凍食品系は、今は競合がかなり多いけど やる価値のある商売だと思うんですよね。