巨量/微量 營養素 近幾年飲食健康受到越來越多人重視 人們常討論著這食物熱量幾大卡 蛋白質有幾克，脂肪有多少 營養標示上也都有明確列出 這些正是所謂的巨量營養素 碳水化合物（醣類）、蛋白質和脂質 但除了這些我們熟悉的物質之外 還有微量營養素對身體一樣重要 微量營養素指的是各種維生素和礦物質 常見的如維生素A、維生素C、維生素B群、鈣等 其他還有維生素E、K、鐵錳銅鋅碘等等 都是能幫助我們身體運作更順暢的元素 人體與巨量營養素的關係像是機車與汽油 而微量營養素就像是齒輪油，變速箱油，引擎冷卻水 雖然有汽油就能運轉 但有了其他輔助的物質，能讓騎行更順暢更平穩 嘗試讓食物種類更多元一點 讓你成為你希望的樣子