午餐來到86歲阿嬤的料理小教室 vs不會煮飯的孫女🤓 學到幾招紀錄起來，或許各位孫子、孫女也很受用😗 - ✏️滷豬腳 ·要先燙過豬腳-薑、蔥 ·燙完洗、弄乾、放冰箱冰 ·滷之前要用薑、油炒過 ·開始滷放水、米酒、冰糖、醬油 ✏️炒菜好吃的秘訣-爆香 ·油/薑片先 ·後續放蝦米香菇 ✏️平時練味覺 · 出門吃到好吃的菜，回家自己練味道 - 阿嬤說以前她也不會煮，她的阿嬤也不讓小孩看著學，後來自己問鄰居阿姨學包肉粽、學做紅龜，慢慢練起來的。 從小吃到大的是阿嬤的手藝，學生時期很習慣的口味，現在只有返鄉吃得到。 趁吃飯時練習用台語跟阿嬤聊天，幸好她都聽得懂，從煮菜聊開、聊到加她自己有8個兄弟姐妹，大家都在不同的縣市。 突然想起小時候，國中還國小長到跟阿嬤一樣高的時候還在和阿嬤pk身高，那時候阿嬤頭髮還很烏黑，現在都灰白了，但感謝上帝，阿嬤的身體與精神都很好、聊天很有力，要平安、健康☺️（感性的me，不行了🤣） - 真的很愛阿嬤牌炸年糕🥹