お米とか小麦粉とか炭水化物を悪者にする流行が定期的に来るけれども。 若い頃から色々試して、自分なりに得た知見では、 「日本人が古来米を主食としてきたのには合理的な理由がある」 「それは今の令和の世でも通用する理屈である」 ということ。 朝ごはん食べよ。 米食べよ。