아삭함끝판 짱아치끝판 최근에 센터빌에 새로생긴 한끼식당 갔는데 반찬음식 다 좋았어! 몇가지 간소한 반찬에 짱아치가 맛있어서 여쭤보니 “차요테”래..아직도 차요테 안 먹어봤어? 이 아삭아삭한 채소를 짱아치로 만들면, 밥도둑이 따로 없다고! 재료: • 차요테 2개 (손바닥만 한 거) • 간장 1컵 • 식초 1/2컵 • 설탕 1/2컵 • 물 1컵 • 마늘 5쪽 (슬라이스) • 건고추 2개 • 통후추 1작은술 만드는 법: 1. 차요테를 반으로 갈라 씨를 빼고, 적당한 크기로 썰어! (너무 두꺼우면 간 안 배니까 적당히~) 2. 소금 한 큰술 솔솔 뿌려 30분 재워. 물기 쭉 빼주면 식감이 더 좋아! 3. 냄비에 간장, 식초, 설탕, 물, 마늘, 건고추, 통후추를 넣고 바글바글 끓여. 4. 불 끄고 한숨 돌린 후, 차요테에 붓자! 5. 완전히 식으면 냉장고로 직행! 하루만 기다려도,이틀 지나면 환상! 이거 하나 있으면 밥상이 업그레이드! 고기랑도 찰떡궁합