エゾシカの背ロースのスジを煮込んでフォンをとっている この時間がとても豊かで気に入っている リンゴ酢と島砂糖、飲んでいるピノタージュを注ぐ 肉は焼けた あとはソースにするだけ 後で写真を上げようかな、上手く撮れたらね笑