來隨意聊這幾年走訪茶山的習茶旅行。 去雲南茶山是我第一次前往中國的奇妙機緣，到當地時總是會被開玩笑的講： 「哎喲！這小子估計不知道我們這離緬甸柬埔寨有多近啊！第一次來大陸就跑來這麼深山哈哈哈哈哈！來～敬你一杯！！」 是的，製茶季的前後大家都在喝酒而不是喝茶，隔天繼續上工做茶。喝茶頂多是每天稍微確認一下品質的工作那種喝茶，下山繼續細細幫大家過濾品質不佳的批次，喝到不想再喝的那種。 茶旅不只是走馬看花，實際上到產地後來發現這「水」到底能有多深？ 像是真正的「老」班章、真正的冰島「老寨」、真正的曼松「古樹」、甚至是真正的薄荷塘「一類高桿」。 這些茶品都是當今相當珍貴難求的茶，而今卻能普遍充斥於市場上的原因究竟為何？ 每家都說是古樹純料，但每家的古樹樹齡又都不同，甚至是小樹當大樹賣、大樹當古樹賣。 真正的頂級普洱並不是那麼輕易能入手的，即使是親自到產地、地位再崇高、價格出再高，我們能買到的也可能終究只是假貨。 只有走訪當地茶農（非茶商）並親自去做， 才能是真真正正得體悟到何謂「一泡難求」。