糠漬けを混ぜて、あー今日もいい匂いって思ってる私はもうおばあちゃんなんだろうな。11月から始めた初心者なんだけど、意外にも上手く糠床が機能してくれてて、何をつけても美味しいのよ。 昨夜は大根ときゅうり、蕪の葉っぱを堪能しました。 人参だけは夫が食べないので私が独り占め😊😆 糠漬け始めてからほぼ漬物買わなくていいし、新鮮野菜が冬でも食べられるし、蕪や大根の要らないと思われていた葉っぱも美味しくなるしいいことづくめです。 普通にプラタッパの大きいのでやってて、常温保存しています。 足し糠は、精米したタイミングでもらってくるので元手もかからず、買うのは塩くらいかな？ 糠床が仕上がるまでに2週間くらいかかるのが手間だけど楽しみに待つのもまた良き。 冷蔵庫にあまり野菜がなくなります。おすすめはねー、アボカドとかゆで卵😆酒のつまみに最高になります。