あれ試してみたい。これもやってみたい。この半年は予定詰まりすぎて無理だなぁ。結局マニアックすぎて、自分の店の限定でしか出せない。それでもどんどん質を上げていかなければ。ここでやるからこそのラーメンを作れるような環境を早く作らなければ。来年かなぁ。