『体温の乗った仕事』 博多大丸の受注会終了後 1年前、受注会後に訪ねた串屋さんへ今年も訪れました。 昨年美味しさに感動しワクワクしながらお店へ行くと 偶然にも昨年と同じ席でした。 どの料理も美味しく目の前で食材が調理されていきます。 そして目の前のまな板に炭火で焼かれた牛肉が置かれ、 包丁を入れると中は綺麗な赤色 心の中で「肉と会話してるじゃないですかぁ」と思っていると 「どうぞ。」と差し出されました。 私は注文していなかったので戸惑っていると 「大丸の受注会でしたよね。 お店にいらした時すぐに気づきました。」と まさか一年前の帰り際に少し会話しただけな私を覚えてくださっているなんて思ってもおりませんでした。 その後もお心遣い頂き最高のひとときでした。 昨年私がお店をあとにした翌日大丸に電話をかけ 革製品の受注会をやっていたお店の名前を訪ねてくださったそうです。 食事の美味しさはさることながら、大将の心配りや暖かさに感動しました。 私も仕事をする上で大切にしている『体温の乗った仕事』を体験することができました。 また来年も必ずお邪魔します。