発酵黒豆あんこ♡小豆のあんこも好きだけれど、黒豆推しです！ 材料も黒豆の水煮と米麹のみ 黒豆を煮るのはちょっとめんどう…というわけで、オーサワの無糖黒豆水煮を使用。そして、感覚で同量の米麹を混ぜて、60℃で8時間、夜準備して寝れば朝には出来る。 ※混ぜた時の状態次第で水を少量 ブレンダーでペースト状にすれば、使いやすい。 ヨーグルトに、トーストに、そのまま食べるのも良し！砂糖が入っていないのに本当に甘い♪ 意外な使い方としては、ほうれん草等の野菜を合える時に使う。醤油と発酵あんこを一緒に☺︎︎︎︎ 発酵食品