納豆ご飯に、豆腐と油揚げのお味噌汁と おからの炊いたやつとか食べてると、 日本人て塩と大豆と米だけでなんとか生きていけそう。味噌、醤油、味醂、酢、酒も作れる。 砂糖とまではいかずとも、甘酒で甘味も作れるし。 まあ何より、麹様のおかげですね。 とりあえず自給率あげたいのは、大豆ですね。