代替肉、日本市場の受けが良くないらしい。 「代替」っていう言葉の響きが良くない気がします。 Plant-based meet の方が良いですね。 「ほぼカニ」に倣って、「ほぼ肉」はいかがでしょう？ 「だいたい肉」、「たいがい肉」、「まるで肉」とかいうセンスもありかな？