안녕, 스친이들:) 오늘 날씨가 엄청 추워ㅠㅠ 혹시, 혈당 스파이크에 관심있는 스치니들 있니? 내가 몇 년 전에 재미있게 읽었던 책인데 실제로 도움이 되는 내용이 많아서 소개해주려고 해:) 책 이름은 글루코스 혁명인데 비당뇨인인 생화학자 제시 인차우스페가 24시간 동안 혈당을 볼 수 있는 연속혈당측정기를 하고 각종 음식을 먹어보면서 혈당 스파이크를 줄여보는 내용이 담겨있어. 이 책에는 혈당 스파이크를 줄이는 식사방법과 다양한 방법이 있어. 1. 채소-단백질-지방-탄수화물 순서로 먹기. 탄수화물을 가장 늦게 먹으면 훅 올라가는 혈당 스파이크를 막아줄 수 있대. 2. 공복에 식초 한 숟가락 먹기- 보통 애사비 식초를 많이 먹는데 위장이 약한 사람은 추천하지 않아.식초의 위산 때문에 위장에 무리가 갈 수 있거든 (경험담) 3. 인공감미료의 진실- 말티톨은 설탕의 1/2의 당류와 칼로리를 가지고 있다. 어떤 인공감미료는 혈당을 올리기도 한다. *혈당스파이크 글루코스혁명