ハマるとずーっと同じものを作る傾向があるのですが，2月はスフレチーズケーキでした。 私のお気に入りは杏との組み合わせ。 上にも杏子ジャムを塗るけれど土台にもコンフィを少ししのばせて。 配合をどう変えても割と美味しくできてしまうんだけど，私は割としっかりチーズの味がする方が好き。 でも、大阪の有名チーズケーキ屋さんの親戚みたいに似てるチーズケーキも，先日いただいたけどこんな軽いのもありですね。昔流行ったチーズ蒸しパンみたい❤️あれもすきだったな ふわふわのケーキは空気みたい。で、頻繁に作っても消費できてしまいます。ただカロリーはしっかりあるのがこわい。