料理代行で一番辛いこと それは… 「お断りすること」 当たり前のことですが 楽しいだけのお仕事なんてありません 料理代行は時間内に全集中して 料理を作りまくるので 脳みそも体も気持ちもフル稼働して なかなか疲れるお仕事です でもそんなことより 一番辛いのは お断りすることなんです リピーターさんが増えてくると 予約がいっぱいになります。 私も開業から半年経たないうちに そんな状況に。 せっかく探し当ててくれて 勇気を出してお問い合わせくれた方を お断りしないといけない 困ってるからこそ連絡くれてるはずなのに😭 でも体力的にこれ以上は無理💦 そんな状況を変えるたに 私がやったこと それは「チーム化」です。 仲間を集めて 今現在10名で活動しています。 みんなでやるから楽しいし より多くのお客さまと出会うことができます そして お断りすることこ随分減りました😊 詳しくはnoteにも書いています✨ メンバーのインタビューもあるよ https://note.com/kyoko_mealprep/n/n0edf855d07e4