きょうの料理（収録のこと） 収録は24分間カメラを止めないのでほぼ生本番なんです。時間通りに3品できるかの勝負は頭と手と口をフルに使っていてなかなかの緊張感です。が、そこはきょうの料理、優秀なスタッフの方が影武者のように動いていて私は左右に移動するだけで完璧に次の準備ができています。映っていないところがすごいんです。で、私は新玉ねぎが滑ってトントンと切れなかったし、じゃがいもはなぜか厚みが違いました。フライパンを開けた時にあさりの口がパーって開いているといいね、と言われても蒸気で全く見えず、どうしようと思い開ける前に不安でとっさにフライパンをゆすって確認しました。頭の中は時間との戦い。秒ですが時間が余ったり足りなくなったりするので適宜フロアの方が時間調整しててそれに対応して24分に納めます。それにしても、たまにしかテレビに出ないからカミカミだし、えっと、みたいな前置きがあって聞きづらいなと毎回思ってすみませんって気持ちになります。レシピには自信があるけどテレビにはなかなか慣れず自信が持てなくて終わって家に帰るとビールを飲み干してしまいます。見てくださった方本当にありがとうございました！