有時遇到客人問：⁡ 「你們的冷滷味素食可以吃嗎？」⁡ 每個人對素食的定義不一樣，⁡ 但老闆認為全植才算全素，⁡ 而不是用加工後的素料來當替代品⁡ 所以是的，我們的冷滷味有全素的⁡ ⁡ 🌱塔香豆包：在處理上我們都是尋找生豆包先煎過後再用香料、素食滷汁滷製而成，能吃到的豆包的原味而不是炸過再滷的油耗味，保留優質蛋白質的攝取是相當重要的。⁡ ⁡ 🍋檸香雲耳：要說單純但處理上細節繁瑣光是清洗就要來來回回三次，味道才能清爽脆口，夏天的另類沙拉。⁡ ⁡ 🌱百搭毛豆：為了保留啃毛豆的存在感，我們是整個毛豆莢一起滷到入味，一口接著一口停不下來。⁡ ⁡ 以上這三款都是全素飲食可放心食用的,不含五辛、蛋奶，但絕對回味無窮。⁡ ⁡ ⁡ #家傳滷味⁡ #法式鹹派⁡ #台中甜點⁡ #太平⁡ #樹孝商圈⁡ #寵物友善⁡ #性別友善⁡ #手作低糖⁡ #市集⁡⁡ #market