왜 우리는 타마고 산도를 팔기시작했을까? 엄마의 사랑이 요리의 시작이었어. 다시마키 타마고 일식요리는 한국인에게 생소한데 말이야. 물론, 초밥집에 가면 달걀초밥은 다 알지만. 일식전공자인 이셰프는, 어릴때부터 어머님이 해주신 달걀말이와 김만 있으면 밥 두그릇 뚝뚝이었대. 물론!김치도! 달걀말이를 아직도 좋아하고 매일 먹지. 우리의 소울푸드인 달걀말이에 일식전공의 기술과 레시피를 더해 타마고산도를 2019년 푸드트럭을 통해 내놓았어. 반응은? -이어서- 자영업자이야기