Gâteau au chocolat 갸또 오 쇼콜라 초콜렛 200g 달걀(60~70) 4개 ; 실온 달걀중요 버터 150g 말가루 80g 설탕 130g (반은 노른자 ,반은흰자) 170도컨백션 오븐예열하고 달걀 흰자,와 노른자분리한다.볼에 초콜렛과 버터를 전지렌지에1분20초돌려녹임.볼에 흰자를 거품조금 시작하고 설탕을 넣어 거품기로 빡빡하게 부풀어 준다.볼에 노른자와 설탕을 넣고 섞어둔다. 녹인 초콜렛 (너무뜨거우면 주의)볼에 섞인노른자를 넣어주걱으로 섞어주고 말가루 를 첨가하여섞어준다. 노른자혼합 밀가루 초콜렛에 부풀은 흰자를 조금씩 살살 한방향으로 섞어준다. 팬에 기름종이 깔고 반죽부어 170도 오븐에서 35분익히면 된다. 글로 쓰려니 븍잡해졌다. 내가 적어두는 레시피는 틀린거 아님. 내가 갈고닦고 일상 에 쓰이는 것임. 레시피 쓰는것도 되다.누군가는 꼭 만들어서 먹기를 바래본다.