スタイリストの指名なしになってるところを見ますと個人のお店ですか？ カラーは過去の施術履歴によっては思い通りにならない可能性もあるのでカウンセリングはちゃんとして貰った方が良いです。髪の長さにもよりますが、過去2年分くらいの施術を言えるようにしておくとベターです。 次回から予約する際は備考欄にカウンセリング希望と書かれると良いですよ。 シャンプーも冷たいままというのはシャワーの事でしょうか？ まず手首や手の甲でお湯の温度チェックしてから普通はお客様に流しを行うのですが、スタッフの方の怠慢なのか……気づいてない可能性があるので冷たい時は冷たいってはっきり伝えた方が良いです。 それでも改善しなければサロンを変えることをおすすめします。