\ミネラル味噌作り講座/ 「味噌は自然のサプリメント」 味噌には乳酸菌、ビタミンB群、アミノ酸、酵素などがとっても豊富に含まれてます✨ 特に発酵過程で生まれる乳酸菌は腸内環境を整える効果が期待できます✨ さらにミネラルを追加することにより栄養価が上がるだけでなく、ミネラルが発酵を促進してアミノ酸がさらに増加✨ これにより味噌の旨味やコクが増し味噌の風味もまろやかになる♡ まさに最強味噌🫶 今日は念願のミネラル味噌講座〜♡ マニアックな味噌や発酵のお話から味噌作りの実技、４つ星ホテルのシェフのランチ付き、、、♡ 子連れでもみんなでワイワイ楽しかった〜♫ 味噌はこの時期だけかな？ でも他にもソーセージ作りやリップクリームなどの身体にやさしいクラフト講座がよく開かれるので、気になる方は一緒にいきましょ〜♫ #味噌 #味噌作り #お味噌 #お味噌作り #大豆 #食育 #食育活動 #子育て #子育て日記 #発酵 #発酵食品 #米麹 #麹 #miso