不可復刻的手沖奧義 法欸常叫我多練手沖，但我總覺得反正有他在就好了，所以平常還是他負責沖咖啡。為了某一批豆子，他會反覆調整溫度、研磨刻度，甚至沖煮手法，每次都像在進行某種精密實驗，不停跟我討論。（雖然有時候我的靈魂會飄走。） 也因為這樣，我自己沖咖啡的次數，真的變少了。 前陣子，興致一來，想說難得自己動手沖一杯。結果不沖還好，一沖好喝到法欸覺得驚豔，一直追問我沖煮參數，想要知道我的沖著方式。 我只能說：「天機不可洩漏。」 畢竟……剛剛那杯，我也不知道要怎麼再沖一次了。