とんかつ作るのに・小麦粉→卵→パン粉・バッター液→パン粉に仕上がりの違いありますか？こだわりがあれば教えてください！

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2025-02-21 05:34

とんかつ作るのに・小麦粉→卵→パン粉・バッター液→パン粉に仕上がりの違いありますか？こだわりがあれば教えてください！

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Yoshiko Yamazaki
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一小時內	魚喜馳走屋 chisouya.uoki	私はバッター液に卵を入れるハイブリッド方です
一小時內	ramo0924	バッター液を粘度高めにサラサラじゃなくドロドロに作ると衣が厚く付く気がします。私はそれが好きなのでバッター液派です。
4 小時內	sasukemom	私はバッター液だと衣が厚くなりがちなので、小麦粉からの3段方式派です。衣は薄い方が好きです。
4 小時內	お惣菜と弁当の店GOCHI-DELI gochideli.sendai	バッター液の層が嫌いなのでなるべく薄衣にするため小麦粉たまごで作ってます
5 小時內	M's-table&kitchen m.s_table.kitchen	私も通常のトンカツやチキンカツなどは、3段方式ですが、具を挟んだり肉巻きなど、チーズなど具が出やすいモノは、バッター液使います。通常は、軽い仕上がりが好きです！
5 小時內	みこたん micotan_bts	我が家は、、てんぷら粉⇨パン粉です！さっくさくになります💖
5 小時內	とんかつもとこ　三軒茶屋 motoko930	ご家族での調理でしたらバッター液の方が良いと思います。失敗が少ないからです。
7 小時內	湯室明史 yumu08253824	うちもバッター液ですけど、米粉を溶いてます。基本、卵は使いません😅カリッと揚がる気がして美味しいですよ😊
7 小時內	ともこ tomo._.oziq	水で溶いた天ぷら粉をバッター液として使っています先日はホットケーキミックスをバッター液にしてみました美味しかったです😋
7 小時內	田中奈緒美 naomi.pipinomama	最近は卵も高いのでコツの要らない天ぷら粉を水でといてからﾊﾟﾝ粉をまとわせてます☝️節約にもなるし後1枚分卵液足りないって時も天ぷら粉と水(牛乳でも)だけでいける👍️見た目もｷﾚｲでｻｸｻｸした美味しいﾄﾝｶﾂになります🎵