經典調酒 Burnt Fuselage 曾經有段時間 白蘭地在台灣受追捧的程度 不亞於現在的威士忌 但在那時候以白蘭地作為基底的調酒就不太盛行 原因很簡單： 用好的白蘭地做酒覺得有些浪費 用不好的白蘭地怎麼做都不會好喝… 在價格已經漲到莫名其妙的現在 反正已經沒差多少了 加上自己當家 就浪費一下好了（笑 酒譜首次記錄於Barflies and Cocktails（Harry MacElhone，1927） 先說在前面 這杯酒用上XO來做 味道絕對會跟VSOP不一樣 千萬不要看著這裡的敘述去為難其他吧台 首先是淡淡橙皮混合著葡萄乾香氣 厚實的葡萄甜裹著草本風味緩緩地在口中釋放 尾段收束用濃郁的風乾葡萄作收 至於酒感 用創作者的原話敘述 「至少可以說，你自己的機身會很溫暖」 Recipe： Cognac (Brandy) Grand Marnier Dry Vermouth Orange Bitters by Angostura (optional)