ご報告です。この度、女神食道アカデミー協会 を立ち上げることになりました。 以前から、 いのちをつなぐ食の場、 キッチンに立つ女性がもっと輝いて、 楽しく豊かな気持ちでいられる世界にしたい と思っていました。 日々の忙しさに追われたり、 家族の食事を気にかけながらも、 心に余裕が持てなかったり。 疲れた身体でキッチンに立つとき、 「またひと仕事かぁ…」 と感じてしまうこと。 誰に急かされているわけでもないのに、 心がキュッとなり、 お料理が負担に感じられる瞬間は、 きっと誰もが経験されていることでしょう。 でも、 限られた時間の中であっても、 手抜きをしても、 ていねいにしても、 豪華でも、 質素でも、 あたたかい心のこもったお料理を作ることはできます。 それは、 日本に受け継がれてきた発酵の知恵と、　 世界遺産にも認定された和食のもつ、 シンプルで味わい深い、 素材の組み合わせのお料理の魔法を使うこと。 魔法というか、 化学反応、アルケミーと言っても良いですね。 手間はかけてもかけなくても＾＾ 続