レシピに書けない「おいしいのコツ」、全部お話します ピカピカの本が届いた。 この本は通常の料理本とは違いレシピもありますが普段なかなか書けないレシピの行間をエッセイの形で白央篤司さんが書いています。 「伝えたいのはささやかだけれどとても大事なこと」です。 せっかく作った料理がそれほどおいしくないなと思った時、小さな工程を逃しているかもしれない、その小さなことを伝えたいと思っています。 昨日届いた本を傍らにひとり乾杯しました。