A5黑毛和種 佐呂間和牛臀肉芯 近年在日本人氣急速攀升的「赤身」中，可謂是瘦肉寶庫、赤身王者的臀肉芯！ 從牛腰脊到臀肉，英文皆有Sirloin（沙朗）就猜得出來，它就是擁有高級肉代表「沙朗」稱號的部位之一。 因此即使被歸類為臀肉，卻因有適量的油花、柔嫩的肉質，並具備瘦肉的優點而能享受到濃郁的風味及肉感。 平時少見不起眼，但對於不喜歡油脂太多的人來說，這個部位就是最佳推薦之一！