泰式椒麻雞 有沒有跟我一樣 每次去熱炒店都要點一盤 泰式椒麻雞，其實在家自己做也很簡單容易喔 雞腿煎熟，如果在飲控的也可以乾煎，不沾粉 起鍋淋醬汁就完成了 🍋食材： 兩隻取骨雞腿 洋蔥絲半顆 檸檬一顆 蒜末 辣椒末 香菜 九層塔 花椒油 白醋 魚露 米酒、胡椒鹽 少許鹽巴 🍳步驟： 1.雞腿斷筋 2.醃肉：米酒、胡椒鹽、少許鹽巴 3. 醃約15分鐘 4. 切蒜末、辣椒末 5. 小火煮：白醋3湯匙、糖一湯匙、蒜末、辣椒末、魚露2湯匙 6. 把白醋的嗆味煮掉，蒜頭香氣起來 6.倒入碗中 置冷卻後加入檸檬汁 7.雞腿煎熟 放在洋蔥盤上 9.淋上醬汁就完成嘍 10.可依照個人口味調整辣度、酸度 👩‍🍳:小孩不吃辣 也可省略辣椒，洋蔥絲換生菜 #簡單料理#新手料理#0廚藝料理 #雞腿#熱炒#椒麻雞 #家常菜#60秒學會