1875〜1925年の50年間ぐらいが転換点だと思います。 装飾の多い建築からモダニズム建築に移ったのは、工業化と都市化、新素材（鉄・ガラス・コンクリートなど）との親和性、第一次大戦と復興などいろんな要因がありそうです。 個人的にはアール・ヌーヴォー的なのもバウハウス的なモダニズム建築も両方好きです。