언제 봐도 아름다운 우리 시그니쳐 케이크🥹 몇 년째 만들지만 볼 때마다 자극적인 비주얼에 취해😵‍💫이런 기분 때문에 이 일을 계속하는거 같아 처음에 시그니쳐 케이크를 만들 때 프레시한 케이크를 만글고 싶었어 입안 가득 프레시한 맛이 핑팡 터지는 그런! 그래서 우리는 산도 있는 과일을 사용하고 안에 레몬 라임 같은 시트러스를 넣고 크림은 생크림이 아닌 여러 허브를 넣어서 만든 허브크림으로 만들고 있어 또 질감을 가볍게하기 위해서 제누아즈가 아닌 다쿠아즈를 사용해서 더 가볍고 입안에서 더 잘 어우러져 위에는 머랭을 올려서 파블로바와 같은 식감을 함께 즐길 수 있는 케이크야 시장에 여러 케이크가 있지만 나는 우리만의 디자인과 케이크를 만들어 나가려고 노력중이야