飲食店オープンしてから、私が調理するわけでもないのに、飲食店へ行く機会が減った でも、やっぱり行くと勉強になる この前、新幹線が変更出来ないから40分並んで入ったお店はコロナ禍から久しぶりに行った 色々バージョンアップされていて、接客のタイミングなど、なるほど！と 当日に、今日なら行けそうって感じで行くのでお断りされることもあるのだけど、1人だラッキーなことも オープン前に好きだったお店に行くと、また学びがあると思う 会社は22年9ヶ月やってるけどそれでもまだまだ 飲食は始めて2年10ヶ月 生きてきた経験を詰め込んだ店だけど、ひよっこ 頑張ります