久米島へ産地の視察ツアーに行き、現地の方にランチで「 #CUCINA985 」へ連れて行ってもらいました🍴 オーナーは若いですがイタリアン歴18年でUターンで戻られて2年前にお店をオープンしたとのこと👨‍🍳 まず、夜光貝とシャコ貝のカルパッチョが出てきてコリコリ感にビックリ！牡蠣は海洋深層水で養殖した「あたらない牡蠣」🦪 3品目は地元漁師が獲ってきたもずく。4品目は久米島といえば車エビの沖漬け。さらに地元のタコを使ったアヒージョや豚もつのトマト煮などどれも美味しい🤤 最後の締めはこの店オリジナルのつけ麺パスタ。車海老と赤鶏の出しから作った濃厚つけダレは麺がどんどん進みます🍝 久米島でイタリアンを食べたければ是非オススメです🏝️