我的鉢鉢雞跟炒飯炒麵 停賣了 前二個禮拜 在朋友那學習乾拌麵跟水餃 熟悉流程順序跟事前準備 原來的菜單 同樣八分鐘 炒飯我只能出二份 炒飯出四份 但乾拌麵跟水餃 我可以出到九份 原本上個月已經快看到我的終點 都打算去日本發展了 然後我朋友看到我的店 感覺我不知道在幹什麼 問我要不要轉型 會走的比現在這樣遠 就轉了 原本想說我的炒飯炒麵鉢鉢雞 只是家常味 沒有人會懷念 轉型這幾天 有以前的客人問還有沒有 想吃 讓我感覺以前花的時間 不是沒有人喜歡的 但我想走遠一點 鉢鉢雞比較小眾 我做的也不是會爆火的樣子 做更家常的食物 受眾會廣一些 但招牌要換掉 我還是有些悵然若失 朋友說這樣就悵然若失 你果然是沒吃過苦的豬少爺 謝謝大家