우리는 에스프레소를 두 가지 방식으로 추출하고 있어 첫번째는 재료용, 두번째는 음료용 재료용 에스프레소는 아메리카노나 카페라떼의 재료로 사용되는 에스프레소인데, 물이나 우유에 희석되기 때문에 무겁고 농도감 있게 추출하는 편이야. 음료용 에스프레소는 에스프레소 자체가 음료인 경우인데, 재료용 에스프레소는 너무 자극적이고 농도가 진해서 음료용으로는 적합하지 않다고 생각해. 그래서 우리는 음료용 에스프레소는 상대적으로 조금 더 마시기 편한 농도로 추출을 하는 편이야. 다른 매장들도 어떻게 하고 있는지 댓글로 알려줘!