真白い粉を作る事に心血注いだ癖に、沖縄県産黒糖を使う事でパンの焼き上がりが茶色くなるって辺りが俺っぽく☺️、薄力粉+超強力粉パン第二弾として、津山産フクホノカ+八頭町産ギンガノチカラを6:4の割合で再検証。 前回は淡路産シロガネを使用していました。薄力粉が変わったとてパンの焼き上がりには影響はない筈と思い検証。 バターの代わりにココナッツオイルを使っているので、さしずめビーガンパン🍞かな。トーストした食感も含め想像通りの美味さ😋 鳥取県の生産者がこの超強力粉を卸した先がケーキ屋さんで、イマイチ使い勝手が悪いって事、そりゃケーキ屋さんじゃ手に余るよね、パン屋さんか、ピザ屋さん、手打ちうどん屋さん、生パスタ屋さんとかで打ち粉として活躍して欲しいけど、それじゃ安く買い叩かれてしまうのが関の山🤔、より良い活路の為の検証な訳です。 もう何通りか焼いてからパン用ミックス粉に仕上げて販売する予定です😊 #粉の名前考えないと #sawing831 #パン焼きセラピー #ホームベーカリー #国産小麦粉 #薄力粉 #超強力粉 #米も高いしパンでも作るか #レシピも公開するよ #ドライイースト使用