今日も今日とて玉葱の皮を煮出す魔女活動的なことを夜中にやってます。ローリエ一枚入れるだけで香りが良くなる魔法。良いスープが取れるかな。 この玉葱スープをベースにしてカレーを煮込んだり、きのこや豆類を煮込んだりします。 待ってる間に冷蔵庫の残り野菜を刻んでオイル蒸しも拵えます。忘れてたキオッジアビーツがあったので散らします。いつ見ても不思議な渦巻き模様ですね。 夕飯はアジフライにしました。手抜き料理専門家なので、お惣菜のアジフライです。トースターで焼いて中濃ソースをかけ、千切りキャベツとブロッコリースプラウトとトマトを添えました。 スープはこれまた野菜どっさり(人参・玉葱・キャベツ・ぶなしめじ・黒大根)。冷蔵庫の整理にもなるので気に入ってます。昆布と醤油に塩胡椒で少し和風に味付けしました。 生揚げとぶなしめじの残りを含め煮にして小鉢に。にんにく味噌漬けもちょいと。 炊きたてのさつまいもご飯がおいしくて、またお腹いっぱい食べてしまいました(汗) #晩ごはん #夕飯 #地味ご飯 #おうちごはん #手抜き料理専門家 #魔女活動 #いただきます #ごちそうさまでした