在網上找到LuLu Bliss 露.點子的忌廉芝士餐包食譜，麵包看來超級鬆軟！我自己再加入香蒜忌廉芝士餡，真的芝味滿分！ 忌廉芝士餐包食譜（9個） ✔材料： (A) 麵糰 - 高筋粉 300g、糖 35g、海鹽 3g、牛奶 150g、蛋 1隻、即用酵母 5g、忌廉芝士 55g (B) 餡料 - 忌廉芝士 145g、乾蒜片 適量、鹽及黑椒 適量 ✔做法： 1. 除忌廉芝士及餡料外，其他材料混合並揉搓成麵糰，搓至柔軟不黏手，置雪櫃低溫發酵一晚。 2. 取出麵糰排氣，平均分成9份各自滾圓，鬆弛10分鐘。所有餡料材料混合備用。 3. 將每個麵糰壓平，包入適量餡料，收口放底並放上焗盤，置室溫發酵1小時（至約2倍大）。 4. 放入已預熱焗爐用180℃焗20至25分鐘即成。 Recipes