1. 레버형이나 유량조절형식으로 수동머신 쓰는곳 (당연히 가격이 나가는 머신들) 2. 로스터리카페  (소형매장이더라도 사장님이 맛에 예민하신분들) 3. 동네마다 가끔씩 원두판매도 하고있고 누가봐도 그쪽 상권에서 자리잡은지 오래되어보이는 “ㅇㅇㅇ커피” 이렇게 되어있는 중년나이대 사장님이 운영하시는 곳?