2025年からベネツィアの名物サンド「トラメツィーノ」をちょいちょい出してます。 まあ日本の食パンサンドなのですが、、、 ただ、ビアンコなのでベルケルの手回しスライサーで極薄切りで70gほどハムを入れてます。 ハムを食べる時に手が汚れないようにパンでカバーしてるってな感じです。 今のところは試運転なのでモルタデッラハムのメニューしかないのですが、そのうち少し増やしたいと考えています。 あとはパンをより「しっとり」させて具材と馴染ませるのが現地っぽいかなあと。食事というよりも「スナック」的な要素が強いと思います。　　 お子さんも食べやすい お酒のアテに 15時16時に少し小腹がすいたので そんな時に良いかな。 こちらのトラメツィーノにはLuganaっていう白ワインかピエモンテの発泡白ワインがおすすめ。そして今ビアンコに何故かあるアサヒスーパードライも合いますよ。 #滋賀グルメ#彦根カフェ#河瀬バール#tramezzino#paninoteca#veneziagram