ランチの一皿から 「静岡御前崎の生しらすと茹でブロッコリーのオイルソース」 静岡の生しらすは鮮度もあるのでなかなか北陸では味わえない珍味です。御前崎のヤマサン藤田さんの生しらすを仕入れてみました。 これまでは干ししらすで楽しんできたパスタを今回は贅沢に御前崎直送の生しらすで。火を通さずに仕上げることで味わえる、繊細でとろけるような食感と奥深い旨み。ホクホクに茹でたブロッコリーの甘さと絡め、シンプルながらも特別な一皿に仕上げました。生しらすならではの味わいをぜひご堪能ください。