保育園勤務です。 参考になるかわかりませんが、アレルギーがあるお子さんと、そうではないお子さんの2種類の食事提供が望ましいと市より指導を受けています。 以前は、個別に対応していた時期もありました。めちゃくちゃ大変でしたし、保育側も給食室も。 毎年、様々なアレルギーを持つお子さんが入所します。 アレルギー対応は、絶対的で確実な対応を求められますが、どんなに確認を繰り返しても、誤配、誤食などのミスは起こり得ると考えています。なので、この様な対応になるのではないでしょうか？ お気持ちはすごく良くわかります。保育園側もどうにかしたい気持ちはありますが、お預かりしているお子さんの安全を第一に考えています。