園ですか？ アレルギー対応、しっかりすれば出来るはずですよ。卵除去はピンクのトレー、乳除去は水色のトレーなど。必ずどちらにも名前の札なり紙を貼りつける。調理担当、栄養士もしくは調理師、受け取った担任の名前をそれぞれ明記。 手間ではありますが、私が居た学校給食ではそうしていました。正しく渡したという証明のために。 ただし、先生の人員不足などで異なるアレルギー同士が向き合ったり隣同士で食べるのであれば...誤食をさけるためにそのような対応をされているのかもしれませんね。